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发布时间：2023-12-28 11:29:37 点击次数：1126

药

食

“食能排邪而安脏腑,悦（yuè）神（shén）爽（shuǎng）志以资气血（xuè）”

古代（dài）社会，人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认（rèn）识到许（xǔ）多食物可以药（yào）用，许多药物也（yě）可以（yǐ）食用，两者（zhě）之间很难严格区（qū）分，这就是“药食同源”理论的基础（chǔ），也是食物疗法的基础。

2012年卫（wèi）计委（wěi）公布（bù）的（de）既是（shì）食品又是药品（pǐn）的中药名单有86种（zhǒng）：丁（dīng）香、八（bā）角、茴香、刀（dāo）豆、小茴香、小蓟、山（shān）药（yào）、山（shān）楂（zhā）、马（mǎ）齿（chǐ）苋、乌（wū）梢蛇（shé）、乌梅、木瓜（guā）、火（huǒ）麻（má）仁、代代花、玉竹、甘草（cǎo）、白芷、白果、白（bái）扁豆、白扁豆花、龙眼（yǎn）肉（ròu）（桂圆（yuán））、决明子、百合（hé）、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花（huā）椒、红小（xiǎo）豆、阿胶（jiāo）、鸡内金、麦芽、昆（kūn）布、枣（大（dà）枣、黑枣（zǎo）、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓（líng）、香橼、香薷（rú）、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗（gěng）、益（yì）智（zhì）仁、荷叶（yè）、莱（lái）菔子、莲子、高良姜、淡竹叶（yè）、淡豆豉、菊花、菊苣、黄（huáng）芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑（hēi）胡椒、槐米、槐（huái）花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁（rén）、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

2014新增15种（zhǒng）：人参、山银花（huā）、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草（cǎo）果、姜黄（huáng）、荜茇，在限定使用范围（wéi）和剂量内作（zuò）为药（yào）食两（liǎng）用。

2018年4月（yuè），卫（wèi）计委（wěi）发文为进一步做好按照传（chuán）统既（jì）是食品又是（shì）中药材物（wù）质管理工作（zuò），按照《食品安全法》规定，再（zài）增补（bǔ）一批物质，本轮增补主要结合我国传统（tǒng）饮食（shí）习惯，综（zōng）合（hé）考虑地方需求，同时参考相关国（guó）际管理（lǐ）经验，拟将党参、肉苁蓉、铁（tiě）皮石斛、西洋参、黄芪（qí）、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶9种物质按照（zhào）食（shí）药物质管（guǎn）理。

当人参（cān）遇见枸（gǒu）杞

在（zài）古代，枸杞和人参（cān）同时（shí）入诗的诗篇很多，如唐代徐（xú）成诗云：“天门还治肺，地骨也医肝。心热黄芩妙，人参性（xìng）不寒。”如明代诗人梅月（yuè）堂（táng）《和钟陵山居诗》诗云：“蛱蝶（dié）双双（shuāng）飞药畦（qí），山禽饶语竹篱（lí）西。一丛枸杞花初（chū）遍，五丫人参弃（qì）已齐（qí）。翠（cuì）竹林中香麝睡（shuì），紫荆枝（zhī）上（shàng）画眉啼。干峰昨夜疏疏（shū）雨，泛滥南池涨（zhǎng）小溪。”